12 tips voor het kiezen van een broodmachine voor thuis

De broodmachine neemt al het werk van het kneden, het zetten en het bakken van het deeg over, u hoeft alleen maar de ingrediënten in te laden en op een paar knoppen te drukken. De kosten van zelfgebakken brood zijn bijna 2 keer lager dan een brood uit een supermarkt, en de kwaliteit en smaak zijn veel beter. En de broodbakmachine is goed omdat je er niet alleen brood mee kunt automatiseren, maar ook verschillende muffins, gebakjes, pizzabodem en in sommige gevallen zelfs pilaf, yoghurt en jam. In dit materiaal hebben we 12 tips samengesteld voor het kiezen van een broodmachine en waar we op moeten letten bij het vergelijken van verschillende modellen.

Breadmaker Tips

Tip 1. Bedenk hoeveel brood je meestal eet. Sommige broodmachines kunnen in een cyclus slechts een rol van 500 gram bakken en andere - een brood met een gewicht van 1,5 kg of meer. Ongeveer per persoon is verantwoordelijk voor 250 - 300 g brood. Daarom zullen de volgende aanbevelingen u helpen bij het kiezen van de juiste broodbakmachine:

• Voor 1-2 personen is een broodbakmachine nodig, die 500-750 kant-en-klare pastries geeft;
• Voor een gezin van 3-4 personen is een oven met 800-1300 gram brood voldoende;
• Voor een groot gezin (meer dan 4 personen) is een fornuis nodig, ontworpen om 1,5 kg product te koken.

Als je zowel klein als groot brood wilt kunnen bakken, zoek dan naar een model met de functie om het gewicht van het afgewerkte brood te kiezen.

Tip 2. Een reeks programma's is misschien wel het belangrijkste criterium voor het kiezen van een broodbakmachine.

• Elk programma heeft al temperatuur- en tijdsinstellingen, een vaste volgorde van cycli voor het kneden, proefdrukken en bakken van het deeg in overeenstemming met de recepten van verschillende soorten bakken.

In de regel hebben goedkope apparaten 7-12 programma's, modellen duurder kunnen 12 tot 20 verschillende programma's hebben. Hoe meer programma's het heeft, hoe duurder het is. Als u nog geen ervaring heeft met het bakken van brood, dan is een standaardpakket van programma's genoeg voor u.

• De meeste programma's van een broodmachine zijn ontworpen voor het bakken van verschillende soorten brood: tarwe, rogge, volkoren (van het behangmeel), glutenvrij (van rijst, boekweitmeel), zoet, Frans stokbrood, brood met additieven. Naast bakkerijprogramma's hebben ovens vaak ten minste één programma voor het kneden van deeg (gist), een programma voor het bakken van gistvrij deeg en muffins (cakes, cakes of gebak) en een programma voor het maken van jam / jam.

Hier is een lijst met aanvullende programma's die broodmakers kunnen hebben:

• Kneden van deeg voor pizza;
• Gistvrij deeg kneden;
• Deeg van deeg kneden;
• blussen;
• pap;
• Jam (van 0,5 tot 2 liter);
• jam;
• Yoghurt (u kunt zure melk, yoghurt, enz. Zuivelproducten maken);
• soep;
• Pilaf.

Naast programma's kan een broodmachine de volgende aanvullende instellingen hebben:

• De mate van frituurkorst - Verplichte optie, alle ovens hebben, maar in veel modellen is alleen beschikbaar voor wit brood.
• Gebruikersmodus / Favoriete modus - het is wenselijk dat de broodmachine ten minste één dergelijke modus heeft, waarmee u uw instellingen voor uw favoriete recept afzonderlijk kunt configureren en onthouden.
• Vertraging start - hiermee kunt u de start van het werk op het gewenste tijdstip programmeren.U kunt de oven dus 's avonds laden en' s ochtends voor het ontbijt een vers gebakken brood krijgen. Vertraging van start in verschillende modellen varieert van 3 tot 15 uur.
• Blijf warm - de verwarming wordt automatisch ingeschakeld zodra het brood is gebakken. Dankzij deze functie blijft het brood 1-3 uur warm (afhankelijk van het model) na het uitschakelen van de broodmachine.
• Kinderslot - het kan anders worden geregeld, de afdekking kan bijvoorbeeld worden geblokkeerd en het bedieningspaneel kan.

Tip 3. Kies het beste model van de broodmachine en let op de kracht van het apparaat.

• Het kan variëren van 450 tot 1600 watt. Hoe hoger het vermogen, hoe sneller de oven brood bakt, hoe meer het functies heeft en, natuurlijk, hoe hoger de prijs.

Bedenk hoeveel tijd je bereid bent te besteden aan het maken van brood en hoe vaak gebruik je het?

• Als je klaar bent om één brood meer dan 3-4 uur te bakken, heb je geen overvloed aan programma's en veel bakwerk nodig, dan raden we je aan niet te veel te betalen voor een standaardoven met een capaciteit van 500-750 watt.

Als je een grote oven koopt, wil je snel brood bakken en heb je extra programma's nodig, kies dan een kachel met een capaciteit van minstens 800 W die brood bakt voor niet meer dan 3 uur.

Tip 4. De werkschaal (emmer) is het zwakke punt van de broodbakmachine en juist vanwege de slijtage zijn er problemen met de oven. Voordat u een geselecteerd model koopt, moet u er daarom voor zorgen dat u de beker kunt bestellen in speciale winkels van huishoudelijke apparaten of servicecentra.

• De werkschaal is gemaakt van aluminium of roestvrij staal en gecoat met een antiaanbaklaag. De aluminium schaal is goedkoper, maar verslijt sneller. De stalen schaal is duurzamer, maar het apparaat is aanzienlijk duurder.

Voordat u de oven koopt, moet u de antikleeflaag inspecteren. Het moet volledig vlak, glad, zonder krassen en stoten zijn en bij voorkeur dik.

De werkemmer kan afhankelijk van het formaat 1 of 2 kneder (kneedmessen) hebben. Ze zijn afneembaar en ook bedekt met een antikleeflaag. Soms produceren fabrikanten broodmachines met twee verschillende kneders: voor bakken en voor jam. Echter, zoals de praktijk laat zien, kan de kneder voor bakken goed omgaan met jam / jam. Trouwens, aangezien de kneder tot gebakken goederen wordt gebakken, zodat u hem gemakkelijk kunt krijgen, is het wenselijk dat er een speciale haak aan de oven wordt bevestigd.

• De vorm van de werkschaal is vaak rechthoekig en bakt een gewoon brood. Maar als je wilt, kun je zoeken naar modellen met een ronde kom die ronde broden bakt of met bakvormen in één keer 4 baguettes. Sommige modellen Moulinex-broodbakmachines zijn bijvoorbeeld uitgerust met baguettes.

Hoewel de vorm van het brood de smaak niet beïnvloedt, bakken ronde broden iets gelijkmatiger en sneller.

Tip 5. Wat betreft het materiaal van het ovenlichaam komt de vraag naar keuze neer op persoonlijke voorkeuren en budget, omdat dit geen invloed heeft op de kwaliteit van werk en duurzaamheid. De behuizing van roestvrij staal is sterker, ziet er beter uit, maar maakt het apparaat zwaarder en verhoogt de kosten. Bovendien laat gepolijst staal vingerafdrukken achter. De plastic behuizing is lichter, gemakkelijker schoon te maken, goedkoper, het verwarmt iets minder roestvrij staal, maar minder slijtvast.

Tip 6. Welnu, als het deksel afneembaar is, is het gemakkelijker om het te wassen. En het is ook erg belangrijk dat het deksel van de broodmachine een groot kijkvenster heeft.

Tip 7. Het is wenselijk dat de broodmachine een speciale dispenser heeft voor additieven (op de foto).

Je hoeft het alleen maar te vullen voordat je bijvoorbeeld bessen of zaden begint, en de kachel zelf zal ze op het juiste moment toevoegen. Deze optie is vooral handig bij het uitstellen van de start, bijvoorbeeld wanneer u de broodbakmachine voor de nacht aanzet en zelf naar bed gaat.

• Als er geen dispenser is, moeten de additieven handmatig worden gegoten, in afwachting van een geluidssignaal, dat onopzettelijk kan worden beluisterd. Bovendien zijn de additieven in dit geval niet geplet, maar geheel.

Tip 8. Bepaal waar u de broodbakmachine plaatst en bewaart. Bedenk hoe groot het moet zijn, welke kleur het lichaam beter in het interieur past en hoe lang het snoer nodig is (1 -1,7 m).

• Houd er rekening mee dat een vierkant apparaat kleiner en gemakkelijker op te bergen is.

Tip 9. De broodmachine kan nogal gehorig zijn in het stadium van kneden en kneden van deeg. Dit is vooral merkbaar wanneer de oven 's avonds gebak bereidt.

• Om dit te voorkomen, moet je voor het kopen van een broodmachine ervoor zorgen dat het verdorde geluidsniveau niet meer is dan 55-60 dB.

Tip 10. Broodmachines hebben vaak een mechanisch regelsysteem, dat betrouwbaarder is.

• De touchpanels van dure modellen hebben echter belangrijke voordelen: ze zijn erg handig en gemakkelijker schoon te maken. Zorg er bij het kiezen van een apparaat met een aanraakbedieningspaneel voor dat dit kan worden geblokkeerd. Anders kan uw kat of kind het apparaat inschakelen met één aanraking of de instellingen wijzigen.

En nog een tip: een verlicht bedieningspaneel is veel handiger dan een monochroom bedieningspaneel.

Tip 11. Als er in uw huis vaak sprake is van storingen in de elektriciteitsvoorziening, raden we aan de broodmachine te kopen met de functie van een geheugen. Dankzij haar zal de oven na het stoppen van de stroomtoevoer zijn werk kunnen voortzetten in het stadium dat werd onderbroken.

• Geheugen in verschillende modellen kan variëren van 5 minuten tot 1 uur.

Tip 12. Goede beoordelingen van gebruikers van sites als: irecommend.ru, ixbt.com, otzovik.ru en culinaire forums helpen u bij het kiezen van de juiste broodbakmachine. Immers, alleen van hen kun je dergelijke nuances leren als:

• Kan de kneder gemakkelijk uit het brood worden verwijderd?
• Blijft het brood in vorm of kwabben?
• Hoe lang gaat de schaal mee?
• Hoe luid is het?
• Zijn de signalen die de oven maakt als ze klaar zijn met werken of "vragen" ze om additieven toe te voegen vervelend? Of misschien zijn ze daarentegen te stil?
• Hoe duidelijk is de instructie en de juiste recepten van de fabrikant?

We bieden video-reviews aan van de populairste broodmakers van bekende bedrijven.

Review van broodbakmachines Panasonic - verouderde modellen 257 en het nieuwe model SD-2511WTS, dat erg populair is:

Herziening van de dure Kenwood BM450 broodmachine:

En hier is een nuttige video van de "Testaankoop" over hoe een broodbakmachine voor het huis te kiezen.

(Beoordeel het materiaal! Al gestemd:17 gemiddelde beoordeling: 4,65 van 5)

Bezig met laden ...

Zie ook:

• Multivark selectiegids
• Hoe de perfecte koffiemachine te kiezen
• Juicer stapsgewijze handleiding
• Leidraad voor de keuze van ondergedompeld en stationair type blender
• 6 factoren die u moet weten voordat u een magnetron koopt
• Hoe een vaatwasser te kiezen - klaar om te kopen
• 10 criteria voor het kiezen van een koelkast die u moet kennen voordat u koopt